蔬菜鱷梨調味醬，鱷梨鱷梨調味醬，淡鱷梨調味醬

準備

1. 如果它們是新鮮的，將豌豆放入沸騰的鹽水中煮至有嚼勁。 如果它們被冷凍，只需將它們解凍即可。

2. 豌豆瀝乾並冷卻後，我們將它們與切碎的西葫蘆和胡椒粉一起研磨。 我們將不得不考慮到這兩種蔬菜不含很多烤汁。 出於這個原因，最好讓它們在烘烤後靜置幾個小時，然後再用於鱷梨醬。 西葫蘆最好帶皮烤。 它為鱷梨調味醬提供了更好的顏色、味道和稠度。

3. 一旦我們有了稍微均勻的果泥，加入切碎的蔥、檸檬汁、孜然和少許鹽和胡椒粉。 現在加入一滴橄欖油，一點一點地攪拌。 加入切碎的新鮮香菜，我們就可以上桌了。