薩摩亞：椰子，焦糖和巧克力餅乾

準備

1. 首先，我們將椰子放入預熱的烤箱中，以 175 度左右的溫度烤 10 分鐘，將其輕輕煎至褐色。

2. 我們在烹飪中途將其取出。

3. 分別將黃油和糖放入帶有棒的碗中，直至形成光滑油膩的奶油

4. 加入香草精和麵粉，攪拌直至完全融合。

5. 將麵團放入冰箱冷藏約20分鐘。

6. 時間過去後，我們將麵團放在撒有少許麵粉的表面上，並將其展開，使其達到瑪麗亞餅乾的厚度。

7. 用圓刀或玻璃嘴將麵團切開

8. 用另一個較小的模具，我們在中心打一個洞

9. 如果我們想節省麵團，我們可以用餅乾中心剩下的麵團製作更多餅乾。

10. 我們將餅乾彼此分開放在襯有不粘紙的托盤上，然後烘烤10-12分鐘。

11. 讓它們在架子上冷卻。

12. 現在我們在平底鍋或不粘鍋中用中火融化焦糖

13. 當它完全融化時，我們保留一點這種奶油

14. 將烤椰子加入融化的焦糖中

15. 當我們組裝餅乾時，我們必須將椰子和焦糖奶油放在蒸鍋中，這樣它就不會再次凝固。

16. 在餅乾表面塗抹椰子焦糖來裝飾餅乾

17. 我們讓它們休息約 30 分鐘，讓焦糖凝固。

18. 最後，我們將它們放回不粘紙上，並用融化的巧克力絲沐浴它們

19. 我們再次讓薩摩亞休息，以便巧克力變硬。