對此 蘇格蘭麵包 （您可以添加香料以使其具有特殊的風味。 4種香料很好，但是您也可以選擇放入香草精或只是一點肉桂粉或橙皮。非常適合作為早餐或零食果醬或什至做三明治的小吃。如果你有 麵包店，您可以從一開始就將所有成分放入普通麵包程序中。

蘇格蘭燕麥麵包

這款蘇格蘭燕麥麵包食譜是早餐的理想方式，讓您精力充沛地開始新的一天

在一個碗裡，我們放入碎酵母，1湯匙。糖，溫水（不是全部）和2湯匙。麵粉; 我們混合，放置幾分鐘直到泡沫出現（酵母將發揮作用）並保留。
另一方面，我們將剩餘的麵粉、燕麥、香料和橙皮碎（如果添加的話）和鹽混合；用木勺攪拌均勻。我們在中心打一個洞，加入雞蛋、黃油、麥芽提取物（或蜂蜜）和最初準備的酵母混合物。我們用木勺攪拌，一點一點地加入剩餘的溫水，直到得到一個不粘鍋或手上的統一的團塊；我們揉10分鐘左右。
放在溫暖的地方，蓋上濕布發酵（或者，您可以將烤箱溫度調至 30°-40°C，並加一杯水以保持一個角落的濕度）。靜置直至麵團變大一倍。
發酵完成後，用指關節將麵團壓平，排除空氣，再次揉捏，然後轉移到長方形模具中，再次發酵（體積應增加一倍），並在上面撒上燕麥片；在預熱的烤箱中以 180°C 烘烤 1 小時或直至呈金黃色。