雞肉蘋果酒火腿

準備

1. 我們從雞肉上取下皮膚並調味。 在砂鍋中用橄欖油和兩瓣大蒜將其煎成褐色。

2. 與此同時，我們正在切洋蔥和胡蘿蔔。 當雞肉顏色均勻時，我們將其與大蒜一起取出，並在相同的油中炒蔬菜。 當它們變軟時，加入麵粉和切碎的蘋果。 我們將醬汁混合均勻，使麵粉變色並失去其原始風味。

3. 然後，我們將雞腿和蘋果酒加入砂鍋中，稍微攪拌一下，讓它在高溫下減少幾分鐘。 然後，我們倒入足夠的肉湯來煮雞腿，這樣我們就有了鎖住的醬汁。 煮約 40 分鐘。