蛋黃慕斯，有點傳統

準備

1. 首先，我們用小火用水和糖製成稍濃的糖漿

2. 準備好後，將其從火上移開並靜置一分鐘。

3. 然後我們加入蛋黃並與糖漿混合

4. 我們將看到由於蛋黃已經凝固，混合物如何變稠並變得有光澤

5. 將蛋黃鋪在盤子上並讓它冷卻。

6. 同時，我們將牛奶與溶解的玉米粉一起煮沸並勾芡

7. 將其添加到蛋黃奶油中並攪拌。

8. 將冷奶油和蛋白加少許鹽分別攪打，將50克糖分在兩者之間

9. 現在我們只需要將蛋黃奶油與奶油和蛋白酥皮混合即可

10. 食用前冷藏幾個小時

11. 如果我們想要半冷凍慕斯，冰箱也很有用。