西西里人caponata,調味醬和裝飾

在西班牙人看來,caponata這個詞聽起來更像是雞的名字,而不是意大利的食譜。 卡波納塔是 西西里美食的典型燉菜,與其他地中海美食非常相似 他怎麼樣 料理鼠王料理鼠王。 區別在於,caponata含有更多量的茄子,並且除了具有有點苦甜的味道外,還具有諸如橄欖或刺山柑的泡菜。

圖片:Cataniapolitica


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