香辣巧克力奶油

準備

1. 將巧克力磨碎，倒入一個大的耐熱容器中。 我們在頂部放置了一個細濾器，並且連接良好。

2. 在一個小平底鍋中用棒將蛋黃和糖粉打散，直到混合物變白變稠。 然後，我們添加兩種類型的奶油，肉桂，辣椒和鹽。

3. 用中低火加熱該混合物，不斷攪拌直至變稠，防止沸騰。 大約8或12分鐘我們就可以實現它。 但要有耐心，這樣雞蛋才不會凝結，這很方便。

4. 我們通過濾網將奶油和巧克力倒在碗上，靜置約五分鐘。

5. 我們在加入威士忌的同時攪拌奶油並調整辛辣（辣椒或胡椒）和/或甜味（糖）的味道。 我們已經可以將奶油加熱，但也值得讓它冷卻。 首先，我們等待它在室溫下失去熱量，然後分配給每個服務。 之後，我們可以將巧克力奶油冷藏幾個小時。