通心粉配茄子和帕瑪森芝士

準備

1. 首先按照製造商包裝上的說明烹飪通心粉。 煮熟後，瀝乾水分並保留。

2. 在煎鍋中加入少許橄欖油，炒洋蔥絲。 讓它變成棕色，準備好後，加入茄子片。 如果它們太大，將它們切成兩半或四塊。 把所有東西都煎一下，加入少許鹽和胡椒粉。

3. 然後加入蒜末，繼續油炸。 等待約3分鐘，然後加入番茄醬。 讓所有內容再煮約10分鐘。

4. 將麵食和茄子加到番茄醬中，然後將所有內容一起炒。

5. 將通心粉和一點帕爾馬干酪粉一起撒在上面，使它與醬融化。