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孩子們喜歡用它做的零食 牛奶麵包。 它總是柔軟，外皮幾乎不可見，並且略帶甜味，與煮熟的火腿，薩拉米香腸和肉醬搭配非常好。
您可以使用模具類型製作一條麵包 李子蛋糕或小鬆餅 就像您在照片中看到的一樣。 我們只需要更改烘烤的持續時間，因為遵循的步驟始終相同。
在食譜中，如果您使用固體天然酵母，您將看到要執行的步驟-您可以在其中一張照片中看到我的面貌。 如果您沒有酸麵團，並且想用傳統的麵包酵母製成，我建議您繼續 這個其他的食譜 -如果需要，減少糖的量。
酸牛奶麵包
一種柔軟的麵包，適合小孩子的三明治
- 阿森·希門尼斯（Ascen Jimenez）
- 廚房： 現代
- 食譜類型： 群眾
- 卡路里： 90
- 份量： 15
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 300克全脂牛奶
- 50克黃油
- 75克酸麵團
- 10克糖
- 300克高筋麵粉
- 250克雜糧粉
- 1茶匙鹽
- 1個雞蛋塗在表面
準備
我們將牛奶放入攪拌碗或任何其他碗中。
我們加入黃油和糖。
我們加入兩種麵粉。
我們在食物處理器（如果有的話）中揉捏，或者先用木勺揉捏，然後用手揉捏。
現在，我們將酸麵團切成碎片。
我們繼續揉捏，使所有東西都很好地融合在一起。
我們加入鹽並繼續揉捏。 我們必須揉至少10分鐘。
揉成一團後，我們用麵團將其製成球並將其放入碗中。 我們用塑料蓋住碗，然後靜置四五個小時。 時間將取決於我們所處的環境溫度以及酸麵團的活躍程度。
在那之後，我們將麵團進行幾折，然後將其放入梅花蛋糕模具中，或者形成我們感興趣的大小的捲。
如果我們製作麵包卷，我們會將其放在先前撒過麵粉的烤盤上。 再次用塑料覆蓋（李子蛋糕模具或鬆餅），並使其靜置。
幾個小時後，當我們發現麵包或麵包的體積增加時，我們將烤箱預熱至180º。
刷麵包或麵包卷打雞蛋。
我們烘烤麵包或麵包卷，直到表面變金黃為止（如果是麵包，我們至少需要35分鐘，麵包卷才能準備好）。
更多信息 - 牛奶麵包，多汁的小吃