Fardelejos：里奧哈（Rioja）糖果充滿精緻的杏仁奶油

準備

1. 在平底鍋中，將黃油與水和鹽一起融化，小心不要沸騰

2. 從火上移開並將麵粉放在手中

3. 逐漸加入過篩的麵粉並揉捏。

4. 一旦麵團不粘手，我們就把它放入食品袋或冷凍袋中，這樣它就不會失去溫度。

5. 為了製作餡料，我們將雞蛋和糖放在一個大碗中打碎，然後用攪拌器攪打直至變成白色（呈奶油狀）。

6. 加入檸檬皮碎並攪拌幾次。

7. 最後加入杏仁粉，攪拌均勻

8. 我們訂了。

9. 在工作表面撒上麵粉

10. 我們從袋子裡取出一部分麵團，用擀麵杖將它們一張一張地拉伸，直到它很薄。

11. 將一湯匙餡料放在麵團中央，然後將麵團折疊起來

12. （麵團揉得越多，做出來的酥皮就越好）

13. 用刀或輪盤賭，我們切出約 4 x 6 厘米的矩形

14. 用叉子按壓邊緣，然後用大量熱油將其煎至金黃色。

15. 借助有槽勺將其取出並放在廚房用紙上。

16. 冷卻並撒上糖粉。

17. 它們在罐子裡存放在櫃子裡，可以保存 3-4 天。