雞翅配唐杜里馬薩拉

印度菜在風味和色澤上都很有力，這主要歸功於香料的使用（或濫用）。 這 唐杜里·馬薩拉（Tandoori Masala） 是一個 香料的混合物，您可以找到香菜，肉桂，辣椒，小荳蔻，小茴香，胡椒，姜，丁香，大蒜，月桂葉，肉荳蔻或胡蘆巴。 這隻雞的特徵性紅色是由於添加了食用色素。 碰巧這種香料的混合物是傳統上用於烹飪的菜餚中的一種。 筒狀泥爐，是一種旋轉式和圓柱形的木炭粘土窯。

雞翅配唐杜里馬薩拉

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用這個食譜烹製一些帶有特殊風味的雞翅

• 安吉拉

• 廚房： 傳統
• 食譜類型： 肉

• 總時間：

ingredientes

• 1公斤雞翅
• 4種天然酸奶
• 2-3 湯匙 tandoori masala

準備

1. 我們把雞翅清洗乾淨，晾乾，然後用坦杜里馬沙拉和酸奶醃製

2. 我們讓它們在冰箱裡休息大約十二個小時。

3. 過了一段時間，我們就會吃到淡紅色的肉，其中會滲透到坦杜里的味道。

4. 然後我們把瀝乾水分的雞肉放在烤盤上，在200度的溫度下煮，直到它的每一面都變成棕色並且失去烹飪汁液。

5. 我們可以在雞肉上加入更多與印度烤爐混合的酸奶。

圖片： 美食頁