雞蛋在奶酪窩裡

準備

1. 將烤箱預熱至 230 度，並在烤盤上鋪上羊皮紙或不粘紙。 我們預訂了。

2. 將蛋黃與蛋白分開，將每個蛋黃放在單獨的容器中。

3. 我們用少許鹽攪打蛋白，使其凝固直至變硬。 添加奶酪時小心不要降低蛋白。 最好輕輕地進行，並從上到下進行包絡運動。

4. 我們將兩大湯匙混合物放入為烤箱準備的托盤中。 我們以仔細煎蛋清的形式將它們鋪開，並在中心打一個洞，蛋黃將在那裡。

5. 將白色燕窩烘烤三分鐘，然後取出托盤。 小心地將每個蛋黃放在其中一個巢上，然後再烘烤三分鐘，以便蛋黃稍微凝固並且巢呈棕色。