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這個食譜讓我們在炎熱的天氣裡吃到那種新鮮的菜餚。 或者作為 一個不錯的開胃菜 這樣其他菜就不會那麼重了。 這種組合完美契合，其 蟹韃靼 手工製作，帶有一絲大豆和光滑 鱷梨慕斯 飾以少許生奶油。 如果您想這樣做，請不要丟失細節。
如果你喜歡用鱷梨做的食譜，你可以閱讀我們的食譜 “鱷梨用蝸牛和鮭魚釀成”。
鱷梨慕斯蟹肉塔塔
- 艾麗西亞·托梅羅（Alicia Tomero）
- 份量： 4
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 200克魚糜條
- 1茶匙醬油
- 1 撮檸檬或酸橙皮
- 30克切碎的韭菜
- 4湯匙蛋黃醬
- 2茶匙番茄醬
- 2個鱷梨
- 60毫升冷淡奶油
- 半個檸檬汁
- 薩爾
- 1個非常成熟的番茄
- 歐芹裝飾和一些櫻桃番茄裝飾
準備
我們首先準備我們的 魚糜棒. 我們會將它們切成非常小的塊並放在碗上。
我們將去皮 洋蔥小塊 我們會將它們添加到魚糜或螃蟹中。
在同一個碗中，我們將加入一茶匙大豆、一小撮檸檬或酸橙皮、4 湯匙蛋黃醬和兩茶匙番茄醬。 我們攪拌均勻，放在一邊。
將鱷梨對半打開，用勺子舀出果肉。 我們提取骨頭和 將鱷梨倒入碗中。 我們將用叉子將其搗碎並製成奶油。 我們添加 檸檬汁和鹽。
在另一個碗裡，我們放 鮮奶油 非常冷，我們打敗了它，讓它安裝起來。 我們可以使用傳統的攪拌機。
我們將奶油倒在鱷梨旁邊並慢慢混合，以免體積下降。 我們糾正鹽。
我們準備杯子。 在底部我們放 幾湯匙韃靼蟹 我們將完成它 鱷梨慕斯. 我們將用一片檸檬、切碎的歐芹和切成兩半的櫻桃番茄來裝飾玻璃杯。
