香草和巧克力半冷

準備

1. 首先我們用小火加熱250毫升

2. 奶油加3湯匙糖

3. 加入縱向分成兩半的香草豆莢，讓它們浸泡幾分鐘

4. 然後我們從火上移開。

5. 當面霜保持在低火中時，將四片明膠水合。

6. 取出香子蘭豆並將明膠葉溶解，軟化並瀝乾，然後倒入奶油中。

7. 另一方面，我們安裝另外250毫升

8. 冷奶油加 3 湯匙糖

9. 將生奶油加入冷香草奶油中

10. 將其倒入模具中並使其冷卻。

11. 當香草半弗雷多凝固後，我們開始準備巧克力層

12. 這是關於重複我們為香草所做的相同步驟

13. 也就是說，我們將巧克力放入等量的熱奶油和糖中融化，並將剩餘的明膠溶解在其中

14. 冷卻後，加入甜奶油

15. 倒在香草凝乳上，再冷卻幾個小時。