巴斯克無須鱈 佩斯卡50 Minutos3-4人 (16 票)載入中... 通過 芭芭拉·貢薩洛(Barbara Gonzalo) 這是我父親準備無須鱈的方式,儘管這不是 鱈魚巴斯克 原汁原味,但結合了綠色醬汁的鱈魚,大蝦的鱈魚和巴斯克的鱈魚,我只能說它很美味。 如果是用新鮮食材製成的,效果將是驚人的,但是如果我們無法獲得這些新鮮食材,則可以使用冷凍食品。 雖然結果不會一樣,但也有一個非常完整而美味的菜。 除了我在食譜中添加的成分外,父親有時還會在其中放入煮熟的雞蛋或蘆筍,與這道菜完美搭配。 巴斯克無須鱈打印配方享受西班牙北部啟發的美味魚菜 芭芭拉·貢薩洛(Barbara Gonzalo)廚房: 西班牙語食譜類型: 魚份量: 3-4準備時間: 15M烹飪時間: 35M總時間: 50Mingredientes500克切片無須鱈150克蛤6-8個大蝦或大蝦100克豌豆2蒜瓣4-5土豆少量歐芹橄欖油魚湯或水麵粉薩爾準備開始烹飪前一小會兒,將蛤s放入盛有水和鹽的碗中以進行清潔,然後釋放蛤release中的所有粗砂。 將蒜瓣去皮,在平底鍋中加少許油,用非常低的熱量炒熟。 它們應略微變褐,而不會被烘烤。 將大蒜放在研缽中,加入少許鹽,然後將其壓碎。 預訂。 給無須鱈片加鹽調味,然後使其通過麵粉,將多餘的油脂抖掉。 用相同的油將它們油炸,將大蒜一圈又一圈地炸。 預訂。 將土豆去皮,切成中厚的切片(介於½到1厘米之間)。 在同一寬的砂鍋中,加入細雨橄欖油,並將土豆放在底部。 輕輕炸一下。 將大蝦或大蝦與土豆一起放入砂鍋中,讓它們開始煮。 一旦我們看到它們開始變色,請移除並保留。 將水流倒入裝有大蒜碎的研缽中。 溶解並倒在土豆上。 用魚湯或水將土豆包好。 煮20-30分鐘,直到我們看到土豆變軟為止。 將經過充分沖洗的蛤with和少量切碎的歐芹一起放入砂鍋中,煮幾分鐘直到它們打開。 將豌豆加到土豆燉煮的食物中。 最後,將無須鱈切片和大蝦放在土豆上,再煮幾分鐘,足以使蝦和無須鱈做得很好而又不過分。 我們已經準備好了醬汁無須鱈的美味佳餚。