這是我最喜歡使用的食譜之一： 鷹嘴豆沙拉. 當燉菜剩下鷹嘴豆時，我會準備它，我通常會把它作為裝飾品帶到餐桌上。
我在鷹嘴豆中加入了一個煮雞蛋、煮熟的火腿、天然番茄……然後是 敷料 就好像它是任何其他沙拉一樣，就是用油，醋和鹽。
非常適合夏季，因為它允許我們展示 冷鷹嘴豆.
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鷹嘴豆沙拉，一個有用的食譜
豆類冷食。 可以作為配菜的使用方法。
作者： 阿森·希門尼斯（AscenJiménez）
廚房： 傳統的
食譜類型： 色拉
份量： 4
準備時間：
烹飪時間：
總時間：
ingredientes
- 約 350 克煮熟的鷹嘴豆，不加肉湯和少許肉
- 150 克熟火腿，切塊
- ¼ 洋蔥，切成小塊
- 1個番茄，去皮並切成塊
- 2個煮雞蛋
- 薩爾
- 草藥
- 特級初榨橄欖油
- 醋
- 新鮮歐芹
準備
- 如果我們還沒有煮雞蛋，我們將通過在平底鍋中加入鹽水來開始製作食譜。 我們把雞蛋小心地放進去，然後放在火上。 他們將不得不煮約 15 分鐘。 同時，我們繼續食譜。
- 我們將煮熟的鷹嘴豆（沒有液體）放入製作沙拉的容器中。 我們從燉肉中加入肉塊。
- 將煮熟的火腿切成方塊。 我們保留它。
- 將去皮的洋蔥切碎。 我們保留它。
- 將番茄去皮，切碎並備用。
- 將火腿、洋蔥和西紅柿加入裝有鷹嘴豆的容器中。
- 雞蛋煮熟後，我們將它們放入冷水中並剝皮，注意不要燙傷自己。 我們把它們切碎。
- 我們將雞蛋加入沙拉中。
- 加入鹽、香草（可選）、特級初榨橄欖油和少許醋。
- 我們混合，加入切碎的歐芹，我們已經準備好了沙拉。
每份營養信息
卡路里： 310
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