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這些 鷹嘴豆 香醋是我最喜歡的夏季菜餚之一。 它們可以用鷹嘴豆罐頭製成，但在家煮它們的成本不高，而且可以讓您得到10盤。
La 油醋汁 很簡單。 它有洋蔥，歐芹，煮熟的雞蛋，當然還有油，醋和鹽。 如果可能的話，您不能錯過鷹嘴豆烹飪時所需要的水。
在這種情況下，我與鷹嘴豆，土豆和幾個 紅蘿蔔。 這些成分會使我們的沙拉色澤略微 豆類.
鷹嘴豆配香醋
用鷹嘴豆製成的沙拉非常適合在一年中最熱的月份食用豆類。
- 阿森·希門尼斯（Ascen Jimenez）
- 廚房： 傳統
- 食譜類型： 沙拉
- 卡路里： 360
- 份量： 6
- 準備時間：
- 烹飪時間：
- 總時間：
ingredientes
- 400克鷹嘴豆
- 1個大土豆
- 2胡蘿蔔
- 1根芹菜
- 1月桂葉
對於香醋：
- 2個煮雞蛋
- 1/2洋蔥
- 香菜
- 油
- 醋
- 薩爾
準備
我們把鷹嘴豆浸泡的前一天晚上。
我們將水倒入高壓鍋中，然後放到火上。 當水開始沸騰時，加入鷹嘴豆，月桂葉，土豆，胡蘿蔔和芹菜。 用開槽的勺子或鋼包，我們清除掉泡沫。
鍋開始響後，我們蓋上蓋子，煮約15分鐘。
我們關閉鍋，當鍋允許時，我們將鷹嘴豆移到一個容器中，將烹飪液保留在鍋中。
我們在鷹嘴豆中加一點鹽。
為了準備油醋汁，我們將洋蔥和歐芹切碎。
我們切碎雞蛋。
我們將那些成分放入碗中（洋蔥，歐芹和雞蛋）。
加入少許油，另一種醋和少許鹽。 我們添加烹飪水以覆蓋醋油的所有成分並攪拌。
我們的鷹嘴豆配土豆，胡蘿蔔配我們的夏季香醋。
更多信息-烹飪技巧： 如何正確煮干豆類
可口的
謝謝！