韋爾瓦產的Enzapatás豆：以新鮮的薄荷油和薄荷調味

由於緣分，昨天我在 韋爾瓦市，這讓我非常驚喜。 就美食而言，我今天想重點介紹一下 “Enzapatás豆”該 他們被當作開胃酒吃 儘管他們很可能是 伴有任何肉或魚.

這些蠶豆的特點是 薄荷味和薄荷味，這讓我想起了加的斯做的蝸牛湯。

我問廣場上一位賣 pennyroyal（和蠶……）的女士，它們是如何製作的，這就是她告訴我的。 如果我的食譜有誤，韋爾瓦人民請糾正我。

韋爾瓦蠶豆

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這道蠶豆食譜帶有一點薄荷和薄荷，是一道非常營養的豆類菜餚，具有您一定會喜歡的特殊風味。

• 安吉拉

• 廚房： 傳統
• 食譜類型： 蔬菜

• 總時間：

ingredientes

• ½ 公斤大蠶豆
• 4-5支彭尼羅
• 2片檸檬片
• 幾片薄荷葉
• 大量的鹽和水
• 1 整顆未剝皮的大蒜（可選）。

準備

1. 我們將蠶豆去殼並保留； 將大量鹽水與薄荷枝（洗淨）、乾淨的新鮮薄荷和一整顆未剝皮的大蒜（可選）一起煮沸。

2. 當它開始沸騰時，加入豆子。

3. 我們將火調至中軟，這樣豆子就不會破裂，但始終保持煮沸。

4. 將蠶豆煮15分鐘，蠶豆應該變軟但不會散開。

5. 我們將它們熱騰騰地瀝乾，旁邊放一個小盤子來添加貝殼。

圖片：mundorecetas