自製番茄醬，無防腐劑或色素

準備

1. 如果我們想保存番茄醬，我們必須對手頭上的一些密封罐進行消毒，例如空果醬罐。

2. 為此，請將罐子放入裝有水的平底鍋中，煮沸幾分鐘。

3. 我們瀝乾並讓它乾燥。

4. 我們把番茄和辣椒洗乾淨

5. 將西紅柿切成大塊，放入一個大的不沾鍋中。

6. 我們加入沒有種子的胡椒片、洋蔥片和去皮的大蒜。

7. 用小火煮一個小時，加少許油，直到所有東西都變軟。

8. 我們用攪拌機將醬汁攪拌至非常細，如果我們想確保得到優質的醬汁，則通過細濾網。

9. 現在我們加入香料、糖和醋

10. 我們用小火再煮一個小時，常常攪拌，直到得到濃稠的果泥。

11. 直接倒入已消毒的罐子中，冷卻並蓋緊。