酥脆的匈牙利甜品Kürtöskalács

El 庫爾特斯卡拉奇 這是一種典型的匈牙利蛋糕，其特色在於它是在一個圓柱體上烹製的，該圓柱體附在一根串在明火上的串上。 它由一條薄薄的酵母麵團組成，用肉桂輕輕調味，撒上糖。

有時它會塗上巧克力粉、核桃或杏仁。 為了烘烤它，它被包裹在一個木製圓柱上，使其形狀像巧克力精煉機。 因此，糖在kürtöskalács的表面上焦糖化，形成甜而脆的外殼。

像在家裡一樣，我們不會有帶旋轉滾輪的特殊烤箱，用它們來製作這些糖果，我們可以將麵團在金屬圓筒或耐烤箱的玻璃中滾動。

酥脆的匈牙利甜品Kürtöskalács

打印配方

• 安吉拉

• 食譜類型： 早餐

• 總時間：

ingredientes

• 500克麵粉
• 250毫升de leche牛奶
• 50克糖
• 20克新鮮酵母
• 1蛋
• 500克黃油
• 油
• 糖
• 肉桂

準備

1. 將麵團的所有成分充分混合，靜置一個小時。

2. 我們用滾筒拉伸它並切割約 3 厘米的條帶。

3. 現在我們拿一個塗有油的烤筒，然後滾動條帶，這樣我們就得到了一種外殼。

4. 給蛋糕塗上黃油，然後塗上糖。 我們將烤箱放入約 200 度的烤箱中，直到糖果表面呈金黃色並焦糖化。

5. 再次塗上糖和肉桂。

6. 我們可以選擇在上面撒上可可粉、鱷梨等。