羅斯科·德·雷耶斯（Roscónde Reyes）：簡單食譜

準備

1. 我們首先將鹽、雞蛋、蜂蜜、熱情、水、橙花水和融化的黃油放入一個大碗中混合。 用棒敲打，直到所有成分充分融合。 加入碎酵母，再次攪拌直至完全溶解。

2. 另一方面，我們將麵粉、奶粉和糖混合在另一個大容器中。 將之前的準備工作倒在該混合物上，並用木勺攪拌以粘合成分。 我們用手揉三到五分鐘，直到得到一個易於處理的麵團。 在這個揉捏過程中，如果有必要的話，我們可以多撒一點麵粉，這樣麵團就會變得粘稠。

3. 我們用拳頭在麵團中心打一個洞，並賦予它甜甜圈的形狀。 我們必須考慮到這個洞一定很大，因為後來質量隨著上升而增大，並且可以關閉它。

4. 我們將羅斯科放在舖有烘焙紙的烤盤上，然後用廚房毛巾覆蓋。 我們將托盤放入烤箱中，關閉約五個小時或直到麵團體積增加一倍。

5. 然後，我們在 roscón 上塗上打好的雞蛋，並用蜜餞和沾有少量水的糖裝飾。

6. 將 roscón 在 200 度的溫度下烘烤 20 分鐘。 如果我們發現它過度褐化，最好在烘烤的最後 5 分鐘用鋁箔覆蓋 roscón。

7. 讓羅斯康在架子上冷卻，然後將其切成兩半並填充並介紹驚喜。

8. 我們將準備好roscón！