Sernik或波蘭芝士蛋糕

準備

1. 在開始製作蛋糕前幾個小時，我們必須將葡萄乾浸泡在甜酒中。

2. 為了準備麵包皮，我們將所有成分混合併用手揉搓幾分鐘，直到獲得沙質且緻密的麵團。 我們用這種混合物覆蓋了一個先前塗過油脂或可拆卸的模具。 我們將用勺子用手掌擠壓它，使其呈現底座的形狀並保持緊湊。

3. 為了準備奶油芝士，我們將蛋黃與蛋白分開。 我們保留最後一個，將蛋黃與乾酪和融化的黃油一起放入碗中攪拌。

4. 另外，我們將酵母與麵粉、糖粉、磨碎的檸檬皮和香草籽混合。 將這種準備工作一點一點地添加到雞蛋和奶酪混合物中，直到完全融合。

5. 我們將得到的混合物傳遞到我們有外殼的模具中，並分發浸泡過的葡萄乾。 我們將蛋糕放入 150 度的預熱烤箱中烘烤約 75 分鐘，或者直到用刀刺穿後蛋糕變乾。

6. 保留的白人用少許糖做蛋白酥皮，塗在sernik上。