Inyama ececiwe ucezu lwengulube noma lwenkomo olubunjiwe bese luphekwa nge-casserole noma kuhhavini. Ngaphambi kokuqhubeka ukuyipheka, kufanele sivale kahle ucezu epanini, okusho ukuthi, kufanele silusundu ukuze ucezu luvaleke futhi amajusi alo angaphumi ngesikhathi sokupheka, ngakho-ke inyama izothamba futhi ibe namanzi ngaphakathi.
Iphekwe neminye imifino ukuthuthukisa ukunambitheka kwayo, ucezu lwenyama lwenziwa lwaba yimicu emincane ukuze idliwe ishisa noma ibanda futhi kube nososi ofana nalowo osetshenziselwa ukupheka noma okunye okufana nemayonnaise, i-ali-oli sauce, i-mojo picón, i-sauce eluhlaza, njll.
Inyama ekhethiwe iyindlela elula kakhulu yokulungisa nokudla inyama, ngoba igcinwe kahle esiqandisini ingagcinwa izinsuku ezimbalwa, esivumela ukuthi sisike izingcezu zocezu Njengoba silungisa izitsha ezahlukahlukene.
Uma iphume ngempela ithenda futhi siyiphaka ngososo ocebile, izingane zizoyithanda le ndlela yokulungisa inyama, esingayikhetha ngendlela eziyithandayo, kungaba ingulube noma inyama yenkomo. Uma kuyingulube, ukhalo noma inaliti ucezu olufanele ukwenza inyama eshisiwe, ngenkathi isiketi nenaliti yizingxenye ezifanelekile zokwenza nge-veal.
Ukulungiselela: Sihlanza inyama ngaphandle kwamafutha amaningi. Sabalalisa ingcezu yenyama efafaziwe ngamafutha omnqumo, usawoti kanye nopelepele omnyama. Sethula ucezu lwenyama ku-casserole engaphakeme kakhulu ngamafutha amancane bese nsundu ngaphandle. Lapho ingxenye engaphandle seyosiwe engeza imifino ene-julienned ku-casserole njenge-anyanisi, isanqante, i-leek noma i-garlic Simboza i-casserole sayibeka ukupheka emlilweni omncane. Lapho imifino ithambile engeza ingilazi yewayini nengxenye yelitha lomhluzi wenyama bese upheka amahora ama-2 ngaphezulu kokushisa okuphansi uma kusesipanini esivamile kanye nengxenye yehora uma kusipheki sokucindezela. Uma inyama isiphekiwe, siyayisusa ku-casserole bese siyiyeka ipholile. Manje inyama isilungele ukusikwa futhi isetshenziswe nesosi oyithandayo. Enye indlela ongayisebenzisa ukukhipha imifino ngejusi yokupheka.
Isithombe: Chefmobilis