Zurrukutuna: sopa de ajo vasca con bacalao

La zurrukutuna es una sopa vasca que puede considerarse una sopa de ajo enriquecida, en este caso con bacalao desmigado. La pulpa del pimiento choricero añade un sabor muy especial al plato. Es una comida muy nutritiva y que entona en estos días de frío. Si la quieres menos picante, añade sólo un trozo de guindilla o descártala. On egin! (i.e., que apreveche…)

Imagen: closetcooking


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