كان البيض غذاءًا أساسيًا في جميع الثقافات لآلاف السنين ، لذلك ليس من المستغرب وجود طرق لا حصر لها لطهيها. اليوم أقدم لكم بعض حيل لطهي البيض كما قصد الله.
1. الشيء الذي يجب أن نضعه في الاعتبار هو ذلك يجب ألا نغسل البيض أبدًا حتى لحظة الاستخدامفالغسيل يجعلها قابلة للاختراق ويؤدي إلى تدهور حمايتها الطبيعية.
2. إذا وضعنا بيضة للطهي أثناء غليان الماء ، فسيتم طهي الصفار في وسط البيضة ، مما يجعلنا نحصل على عروض تقديمية أكثر جاذبية.
3. إذا أضفنا الملح إلى ماء الطهي ، فسيكون من الأسهل علينا تنظيفها ، أو سيحدث نفس الشيء إذا نقلناها على الفور إلى وعاء به ماء وثلج.
4. إذا أضفنا القليل من الخل إلى الماء لطهي البيض ، نحصل على أنه إذا تم فتح أحدها ، يتخثر الأبيض بجوار القشرة مباشرة ولا يستمر في الخروج.
وقت
للحصول على بيضة مطبوخة جيدًا ، سيكون الوقت عشر دقائق للغليان ، ومن هناك سيبدأ الصفار في اكتساب اللون الرمادي ثم يصبح مخضرًا فيما بعد ، مما يدل على عدم الطهي السليم.
أصبح بيض السمان ذا أهمية متزايدة في الطهي اليومي ، فمن الصعب جدًا تقشيره نيئًا ، لذلك يُنصح بفتحه بطرف سكين ناعم جدًا أو قرصه في المنتصف بطرف مقص. احرص دائمًا على عدم قطع أنفسنا. سيتم طهيها في ثلاث دقائق ، إذا بالكاد سلقناها في دقيقة واحدة.
آمل أن تساعدك هذه الحيل ، وأنت ، هل لديك أي آس في جعبتك لطهي البيض؟