كيف تعرف ما إذا كانت البيضة سيئة

كيف تعرف ما إذا كانت البيضة سيئة

البيض غذاء يميل إلى أنه إذا لم يكن في حالة جيدة ، فقد يكون عرضة للتسمم ، ولهذا السبب وخاصة في مواسم مثل الصيف حيث يكون الجو أكثر سخونة ، يجب التأكد من ملاءمته للاستهلاك قبل استخدامه في الوجبات.

لكن…. ¿كيف تعرف ما إذا كانت البيضة سيئة؟ بالإضافة إلى معرفة جودة البيض كما تحدثنا إليك منذ فترة طويلة في Recetin ، من الضروري معرفة ما إذا كانت البيضة جيدة أم لا.

كيف تعرف ما إذا كانت البيضة جيدة

إذا كنت تريد أن تتعلم كيف تعرف ما إذا كانت البيضة سيئة، هناك حيلة بسيطة للغاية: عليك فقط ملء كوب بالماء وإدخال البيضة. كما تتصرف ، سوف نلاحظ:

  • إذا كان يغرق بسرعة: هو أن البيضة طازجة جدًا ومثالية لاستهلاكها.
  • إذا غرقت لكنها بقيت منتصبة:نرى أن البيضة تغرق ببطء وتبقى في القاع في وضع رأسي. في هذه الحالة ، لا تكون البيضة طازجة ، وقد بدأت تفسد. يمكن استهلاكه ولكن إذا لم نكن مقتنعين ، فمن الأفضل عدم تناوله.
  • البيضة تطفو: في هذه الحالة ، البيضة فاسدة ، لذا قم برميها بعيدًا.

كيفية التحقق من نضارة البيض

صفار البيض الفاسد

أيضًا بمجرد فتح البيضة ، يمكننا معرفة ما إذا كانت طازجة أم عمرها بضعة أيام:

  • إذا وضعت البيضة على الطبق ، ولم تتمدد كثيرًا وكان الصفار صلبًا ومحدّدًا جيدًا ، فهذا يعني أن البيضة طازجة جدًا.
  • إذا وضعنا البيضة على الطبق ، وجدنا أن البياض والصفار يتمددان في جميع أنحاء الطبق ، والصفار غير واضح تمامًا ، فالبيضة ليست طازجة جدًا.

بالطبع للتحقق من نضارة البيضهناك أيضًا تقنيات أخرى بسيطة جدًا. ليس فقط بصريًا ، بل سمعيًا أيضًا. للقيام بذلك ، يمكنك إحضار البيضة إلى أذنك. ستهزها لترى ما إذا كانت تُصدر صوتًا مشابهًا للرش. على الرغم من أنه قد يبدو غريبًا بعض الشيء بالنسبة لك ، إلا أن له منطقه الخاص.

عندما إنها بيضة طازجة، لا ينبغي أن تظهر مثل هذه الضوضاء. ولكن عندما لا تكون البيضة طازجة كما نعتقد ، فإنها تتقدم في العمر ويميل كل من الصفار والأبيض إلى الجفاف قليلاً ، مما يشكل نوعًا من الجيب الهوائي بالداخل. ومن ثم فإن الضوضاء هي أكثر تقديرًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طهيها وستعرف أيضًا ما إذا كانت بيضة طازجة أم لا. أولا تضع وعاء به ماء على النار وعندما يغلي ، ضع البيض واتركه يطهى لمدة 10 دقائق. ثم تبرد بالماء لكسر البيض. بمجرد الفتح ، إذا كان الصفار متمركزًا جيدًا ، يكون البيض طازجًا. إذا كانت متصلة بجانب واحد أو أكثر بالقشرة ، فإن نضارتها تترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

لون صفار البيض

لون صفار البيض لمعرفة ما إذا كانت البيضة سيئة

هناك أشخاص يعتمدون على لون صفار البيضيعتقدون أن البيضة قد تكون فاسدة أو أقل نضارة. حسنًا ، يجب أن نقول إن اللون ليس حاسمًا بالنسبة له. سيعتمد دائمًا على نوع الدجاجة التي وضعتها. على الرغم من أن الشخص الواضح يمكن أن يعطينا أدلة طفيفة على أن شيئًا ما ليس صحيحًا. إذا كان بها بعض البقع المخضرة أو الداكنة ، فعليك التخلص من البيضة لأنها تشير إلى أنها مصابة بالبكتيريا أو الفطريات. في بعض الأحيان ، بعد طهي البيض وفتحه ، يمكننا العثور على خط رفيع بدرجات اللون الأخضر ولكن لا داعي للقلق ، لأن البيضة لا تزال في حالة جيدة.

احتفظ بها في نفس درجة الحرارة

إذا كان لديك بيضك في الثلاجة ، ولكن لأي سبب من الأسباب ، تركت بعضًا منه لمدة ساعة ، ثم انسى استخدامه. أكثر من أي شيء لأنهم يجب أن يفعلوا ذلك ابق في نفس درجة الحرارة. يوصى دائمًا أن تكون داخل الثلاجة وليس على الباب. لأنه في هذا المكان يمكن أن يكون هناك المزيد من التغييرات في درجة الحرارة.

على الرغم من أنه يبدو معقدًا بعض الشيء ، إلا أنه ليس كذلك. علينا فقط اتباع هذه الخطوات حتى نتمكن من الاستمتاع بوجبة صحية. أكثر من أي شيء آخر ، لأن البيض يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. لكن إذا لم يكونوا في حالة مثالية ، فيمكنهم الانقلاب علينا. مع هذه الحيل البسيطة ، لن يكون لديك بالتأكيد أي شك عندما يتعلق الأمر بتناول بيضة.

نأمل أنه مع كل هذه النصائح والحيل التي تعلمتها كيف تعرف ما إذا كانت البيضة سيئة.

والآن بعد أن عرفت كيفية التعرف على الجودة ، نوصي بهذه الوصفة اللذيذة:

المادة ذات الصلة:
بيض محشي بالتونة والطماطم والجزر

محتوى المقال يلتزم بمبادئنا أخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ انقر فوق هنا.

9 تعليقات ، اترك لك

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.

  1.   داني دان قال

    اريد دائما ان اعرف هذا .. شكرا ..

  2.   pinguiabram قال

    لطالما اعتقدت أنه إذا طفت بيضة ، فذلك لأن كتكوت انفتح بالداخل واحترق وطفو ...

    1.    Jake20318 (JakeTheDog) قال

      XDD. فكرت بنفس الشيئ.

  3.   ANDREA قال

    وضعت بيضة في الماء ، فغرقت بسرعة ، لكن عندما فتحتها كانت فاسدة.

  4.   أمادا كوندوي قال

    وصفاته ممتعة جدا ونصائحه. شكرا.

  5.   ساندرا قال

    شكرا! لقد كنت مفيدًا جدًا في صنع بعض البيض ، لقد قمت بهذه النصيحة من الماء وغرقت تمامًا !! شكرا جزيلا.

    1.    أسين جيمينيز قال

      نحن سعداء جدا. شكرا ساندرا!

  6.   مارثا لوسيا موراليس قال

    شكرا لك على هذه المعلومات التي ستكون مفيدة جدا في الطبخ اليومي.

    1.    أسين جيمينيز قال

      يسعدنا أنك وجدتها مفيدة.
      عناق!