هل تعتقد أن الطريقة الوحيدة للحفاظ على الطعام هي إبقائه في الثلاجة؟ أنت مخطئ ، هناك العديد من الطرق للحفاظ على الطعام بشكل صحيح ، وسأقدم لك اليوم 10 حيل ستساعدك في الحفاظ على بعض الأطعمة بشكل مختلف. سيساعدك تعلم القيام بهذا النوع من التقنية على توسيع نطاق الخيارات عندما يتعلق الأمر بتخزين طعامك.
- في الزيت: يسمح بالحفاظ على جزء كبير من الفيتامينات وخصائص الطعام لفترة طويلة. يحمي الزيت أيضًا الطعام من الكائنات الحية الدقيقة ويضمن الصحة. يمكنك حفظ اللحوم والخضروات والأسماك والجبن وغيرها في الزيت. معظم المحميات التي نستهلكها مصنوعة من هذا النوع من التقنية.
- في الخل: إنه حفظ مثالي للأطعمة منخفضة الحموضة مثل البصل والجزر والزيتون والخيار أو الثوم. لعمل مخلل ، تحتاج إلى كمية كبيرة من الملح حتى تكون التقنية مثالية. أيضًا ، إذا كنت ترغب في نكهة الخل ، يمكنك القيام بذلك عن طريق تضمين النباتات العطرية التي ستمنح الطعام نكهة خاصة أكثر.
- مكنسة: عيبه الوحيد هو أنه يجب أن يكون لديك آلة تعبئة فراغية لاستخدام هذا النوع من التقنية. تطبق العبوات الفراغية شفطًا بالضغط يجعل كل طعام مخزن بالداخل يفعل ذلك بقليل من الأكسجين وبفضل هذا ، لا يتأكسد الطعام ويستمر حتى 4 مرات أطول. يمكنك الاحتفاظ بجميع أنواع الأطعمة والصلصات.
- مدخن: إنها واحدة من أقدم التقنيات لتحسين نكهة الطعام. يتم حفظ اللحوم والنقانق والجبن بشكل رائع ، وكذلك الأسماك.
- مجفف: إنها طريقة رائعة للحفاظ على الطعام دون تغيير أي من خصائصه ومغذياته. يتم فقط استخلاص الماء من الطعام بواسطة حرارة لطيفة لا تغير تركيبها. يمكنك الاحتفاظ بهذا النوع من الطعام لأشهر وحتى سنوات. عن طريق التجفيف ، يقلل الطعام من حجمه ويشغل مساحة تخزين أقل.
- مخلل: إنه ماء مالح يتم فيه غلي طعام معين بالزيت والخل والخضروات والتوابل. يُسمح لها بالتبريد ، وعندما يتم طهيها ، يُغطى الطعام بهذه الصلصة. يستمر الطعام حوالي 4-6 أشهر مع حفظ مثالي للأسماك واللحوم والمحار والرخويات.
- ملبس: نغمس الطعام في نوع من الدهون مصنوع من الزبدة وزيت الزيتون وشحم الخنزير. يتم طهي كل شيء على درجة حرارة منخفضة حتى ينضج. يتم استخدامه في اللحوم والأسماك. من الضروري أن تكون درجة الحرارة مثالية حتى يتم التحكم في درجة الحرارة في جميع الأوقات دون غليان.
- في السكر: إنها واحدة من أكثر المواد الحافظة الطبيعية استخدامًا. إنه مثالي لحفظ الفاكهة وأحيانًا بعض اللحوم.
- في الملح: يطلق عليه أيضًا المعالجة ، ويستخدم بشكل أساسي في حفظ اللحوم. طعم الأطعمة المعالجة أفضل بكثير وأكثر فاعلية مما كان عليه في البداية. من خلال حفظ اللحم بالملح ، يصبح أكثر ليونة ويسمح لك بالاستمتاع بمنتج عالي الجودة.
- الانتفاضة: ترتفع درجة حرارة الطعام إلى 150 درجة عن طريق حقن البخار لبضع ثوان. إنه يدمر جميع أنواع البكتيريا ، وبعد ذلك يمر المنتج بتبريد يصل إلى 4 درجات من الحرارة. يستخدم هذا النوع من التقنية في الغالب في الحليب.
لدي كمية كبيرة من الطماطم العضوية ، بل هناك طماطم صفراء ، والحقيقة هي أنه في غضون 15 يومًا سأغادر المجتمع المستقل ، وعلى الرغم من أنني أستطيع حمل البرطمانات ، إلا أنني أخشى وضعها في الزيوت مع التوابل أو الخل. يخرج منذ أن أستخدم القواعد الزجاجية مع إغلاق المطاط والمشابك لهذا الغرض ، ولكن من وقت لآخر يخرج likido ... والآن أنا لست من أجل المزيد من القمامة وحتى أقل لتحقيق نفقات إضافية.
بالكاد أملك الوقت لأفقدهم ، وعندما أصل إلى وجهتي الجديدة ، أجعلهم يمارسون الجنس مؤخرًا
ماذا تقترح علي؟
تستغرق الرحلة ما يزيد قليلاً عن 6 ساعات.
لدي أيضًا فائض من البصل الأحمر