Pestiños ، فرحة حلوى لعيد الفصح هذا

إعداد

1. ابدأ بوضع 250 مل من زيت الزيتون في مقلاة مع القرفة وقشر الليمون ، واقلي كل شيء على نار عالية دون حرق الزيت.

2. ثم نتركه يبرد ونزيل قشر الليمون وعود القرفة.

3. نضع الزيت في وعاء ونضيف كأس الخمر والملح والدقيق ونخلط كل شيء جيداً. اعجن كل شيء بيديك حتى تنضج العجين وستلاحظ أنه لا يوجد شيء يلتصق على الإطلاق.

4. اصنع كرات صغيرة بيدك وقم بمدها بمساعدة شوبك حتى يتبقى سنتيمتر واحد. انضم إلى الجانبين واضغط جيدًا حتى ينضموا بشكل صحيح وبالتالي لا تفتح عند القلي.

5. بمجرد أن نجهزهم ، نضع الزيت على النار ونقليهم بزيت وفير ، حتى يصبحوا ذهبيين من كلا الجانبين.

6. بمجرد قليها ، اتركها تجف على ورق المطبخ حتى نتمكن من إزالة الزيت الزائد ، وقبل أن تبرد تمامًا ، قم بتغطيتها بالسكر لجعلها حلوة قدر الإمكان.