كعك المخمل الأخضر لسانت باتريك

إعداد

1. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية

2. اخلطي الزبدة بمخفق حتى تصبح طرية ودسمة. يضاف السكر ويضرب حتى يصبح شاحبا

3. نضيف صفار البيض ، واحدا تلو الآخر ، ونضرب بقوة.

4. من ناحية أخرى ، نمزج الكريمة والحليب وخلاصة البرتقال ونكهة البرتقال والتلوين (حسب العلامة التجارية ، ستحتاج إلى بضع قطرات أو ملاعق صغيرة كاملة ، لكننا نريدها خضراء جدًا).
   في وعاء آخر نخلط اللوز مع الدقيق والخميرة.

5. نضيف خليط الصافي والدقيق إلى البيض عدة مرات

6. نبدأ بإضافة ثلث الدقيق ونحرك. 1/3 كمية الكريمة ويقلب وهكذا حتى ينتهي خليط الدقيق

7. يجب دمج كل شيء بشكل جيد.
   قسّمي العجينة بين علب المافن (إذا كانت خضراء ، فهذا أفضل ...) واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

8. دعها ترتاح على الرف ، وتقدم مع الكريمة المخفوقة في الأعلى ، والتي نرشها بالنشارة الخضراء.