الاستفادة من بقايا الطعام: أرز بومبا مع سمك أي سمكة؟

إعداد

1. نقوم بتنظيف الأسماك من العظام والاحتياط

2. في مقلاة ، يُقلى البصل الأخضر (المفروم جيدًا) والفلفل الأخضر والأحمر إلى مكعبات صغيرة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت (5-6 دقائق) ؛ يضاف الثوم المفروم ومعجون الطماطم ويترك لينضج لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة منخفضة مع التحريك من وقت لآخر بملعقة خشبية.

3. يضاف الأرز إلى الصلصة السابقة. نقلي مع الخضار ونبلل مع مرق السمك (نحتاج إلى ضعف كمية مرق الأرز وأكثر قليلاً)

4. يُطهى لمدة 16 دقيقة على نار متوسطة حتى ينضج الأرز. إنه الآن عندما نخلط السمك المنهار. نضيف الجمبري المقشر ونقلب حتى يتجانس كل شيء (يطهى لمدة دقيقتين فقط)

5. اتركه يرتاح لبضع دقائق بعيدًا عن الحرارة وهذا كل شيء.