أرز ثلاثي الألوان بثلاث نكهات

إعداد

1. نصنع أرزًا أبيض عن طريق غليه في مرق الدجاج. عندما تصبح جاهزة ، نصفيها ونخلطها مع الجبن والزبدة.

2. يتم طهي الأصفر في مرق أو في الماء. بمجرد أن نكون جاهزين ، نقليها مع القليل من الزبدة أو الزيت ونضيف القليل من التلوين والزعفران في الخيوط. نخلط أيضا مع جبن البارميزان.

3. نقوم بطهي الأرز الأرجواني في ماء مملح وبعض البنجر المقشر. عندما يصبح طريًا ، بعد 18-20 دقيقة ، نقوم بتجفيفه ونزيل الشمندر ونخلطه أيضًا مع الجبن والزبدة أو الزيت.

4. نقدم الأرز على ثلاث طبقات بمساعدة حلقة تصفيح.