ماء زهر البرتقال هو أ نكهة زهر البرتقال عالية التركيز، مر بعض الشيء وذات رائحة معطرة جدا. يتم الحصول عليها عن طريق تقطير أزهار زهر البرتقال. بمجرد الحصول على الماء ، يتم حفظه في زجاجات مميزة للون الأزرق الكوبالتي الذي يسمح له بالحفاظ على جودته دون أن يتأثر بالضوء.
عند استخدامه في المطبخ بشكل عام يتم استخدامه في وصفات المعجنات مثل roscón de Reyes الشهير، مما يعطي تلك النكهة المميزة التي تساءلنا مرات عديدة عن المكون الذي كان من المقرر أن يكون. كما أنها تستخدم لتذوق الكريب أو الشاي.
ماء زهر البرتقال منتج طبيعي خالية من المواد الحافظة والملونات يمكننا استخدامها في وصفات صحية للأطفال. بالإضافة إلى roscón أو الكعك أو Swiss Rolls ، فإن ماء زهر البرتقال سيجلب نكهات جديدة إلى آيس كريم ، سلطة فواكه التي نضع فيها ثمار الحمضيات و مشروبات غير كحولية، مناسب جدا لهذه الحفلات. الطبق الذي أشرنا إليه على هذا الجسر بعد تجربته في حانة في إشبيلية والذي يحبه الأطفال بالفعل هو دموع الدجاج الصغيرة بزهر البرتقال وكريمة البرتقال. سنقوم بتمرير الوصفة لك.
في المتاجر اليوم ، يمكننا بسهولة العثور على ماء زهر البرتقال من علامات تجارية مثل فاهيني، متخصصون في صناعة الحلويات ، أو La Giralda ، مكرسين منذ أكثر من مائة عام لهذا المنتج.
عبر: Vahiné ، ماء زهر البرتقال Luca de Tena