الصلصة الخضراء التقليدية هي تلك المصنوعة من البقدونس وزيت الزيتون والقليل من الثوم الخام. في Recetín سوف نسمح لأنفسنا بتغيير كتاب الوصفات التقليدي وسنحصل على صلصات خضراء جديدة، ونقول وداعًا لعشبة أرجوينانو المفضلة.
كيف سنفعلها؟ حسنًا ، الترحيب بالنكهة المميزة لـ جرجيربرائحة الريحان أو البازيليك وإلى نضارة نعناع.
لتحضير صلصة الجرجير علينا خلط 100 مل. من الزيت مع 50 غرام. جرجير ، بضع قطرات من عصير الليمون ورشة ملح. نضعها في المفرمة أو إذا كنا نفضل صلصة أكثر تجانسًا ، في الخلاط. تتناسب هذه الصلصة جيدًا مع أطباق اللحوم أو الأسماك وفي السلطات أو أطباق المعكرونة.
مع الريحان ، سنصنع صلصة طازجة مثالية للسلطات أو أطباق المعكرونة الباردة أو البطاطس المشوية أو الدجاج المشوي أو السمك الأبيض. اخلطي باقة من الريحان مع الزبادي الطبيعي 100 مل. من الكريمة السائلة ، والقليل من الملح ، وقليل من الزيت ورشة من الفلفل. نحن نسحقه ونتركه يبرد لفترة من الوقت.
النعناع صلصة ذات نكهة قوية. يمكنك استخدامه في أطباق الحمص واللحوم البيضاء المخبوزة أو المشوية ولحم الضأن ووصفات الكسكس. فقط قم بخلط 100 مل. من الزيت ، حفنة من النعناع الطازج ، قليل من حبات الصنوبر ، فص ثوم (اختياري) وملح. مزق كل شيء وفويلا.
