تعتبر الثلاجة من الأجهزة الأساسية في منازلنا ، لكننا ننسى في كثير من الأحيان ماهية استخدامها الحقيقي. الثلاجة ليست خزانة حيث نحتفظ بالطعام، هو جهاز يسمح لنا بالحفاظ على أطعمة معينة بشكل أفضل ، لأنه بفضل درجات الحرارة المنخفضة نبطئ من تطور الكائنات الحية الدقيقة ، مما يمنع ظهور التخمر.
على الرغم من أنه يبدو واضحًا ، إلا أنه في كثير من الأحيان ليس كذلك. هل سبق لك أن وضعت طعامًا في الثلاجة لا يحتاج إليه؟ على سبيل المثال شرائح الخبز أو العلب أو الأرز ...
لضمان أقصى مدة صلاحية للطعام في الثلاجة ، من الضروري معرفة الأطعمة التي يمكن تجميدها وكيفية القيام بذلك.
كيف نحفظ الطعام في الثلاجة؟
- لحم و سمك. إنها أكثر الأطعمة القابلة للتلف ، لذا فإن الشيء الأساسي هو ذلك بردهمضعيها في الجزء السفلي من الثلاجة ، الذي تبلغ درجة حرارته حوالي 2 درجة مئوية ، فوق أدراج الخضروات مباشرة. أيضًا ، إذا تسربوا ، فلن يلوثوا الأطعمة الأخرى. اللحم المفروم ، على سبيل المثال ، يجب ألا يزيد عن يوم ؛ الدجاج والسمك ولحم العجل بحد أقصى يومين ويطهى لمدة 2 أيام. يجب أن تذهب النقانق والأطعمة المطبوخة إلى الجزء المركزي من الثلاجة ، لأنها لا تحتاج إلى الكثير من البرودة. في وقت ال تجمدهمحاول أن تبقي الطعام جافًا قدر الإمكان ، وفي حاوية مناسبة مثل الأغطية البلاستيكية ، أو الخزانات ، أو رقائق الألومنيوم ، أو أكياس الفريزر.
- الفواكه والخضروات للحفاظ عليها بشكل أفضل مبردة وأن لا تتلف ، احتفظ بها في الأدراج المخصصة لها. هناك فواكه وخضروات مثل البطاطس أو البصل أو الثوم لا يجب وضعها في الثلاجة أبدًا ، أو أطعمة مثل الطماطم والباذنجان والكوسا ، والتي تزيد من مذاقها سوءًا. حاول دائمًا استبعاد الموز والبطيخ والأفوكادو والكيوي والتفاح والكمثرى. إذا أردت فواكه مجمدةأزل الماء الزائد حتى لا يتشكل الصقيع واقطعهم.
- منتجات الألبان والبيض. احتفظ بها دائمًا مبردة في الجزء المركزي من الثلاجة أو على الباب ، حيث لا يحتاجون إلى البرودة نفسها. إذا كنت ترغب في تجميدها ، فاحفظ على سبيل المثال الحليب في وعاء كبير والبيض ، تجمدهم بدون قشرة.
وعندما نبدأ في الطهي ، علينا أن نأخذ في الاعتبار أن المكونات التي نستخدمها طازجة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، الحصول على القوام المثالي قبل التحضير ، لذلك يبدأ الطهي دائمًا في ثلاجتنا وبطريقة احتفاظنا بالطعام بداخلها.
هناك ثلاجات ترمينا بكابل مثل RB8000 و RB7000 من المجموعة الجديدة من Samsung Chef Collection ،، مفهوم جديد للأجهزة المنزلية يأخذ في الاعتبار هذه الفرضية: الحفاظ على الطعام وتركه في أفضل نقطة له. هل تعلم أن درجة الحرارة داخل الثلاجة التقليدية تتقلب بمعدل درجتين مئويتين لأعلى أو لأسفل؟ وهل تعلم أن نجاح أو فشل إعداد الطبق يمكن أن يعتمد عليه؟ لهذا السبب ، فإن المثل الأعلى هو أن الثلاجات لها تقلب لا يتجاوز 2-0 درجة مئوية ، وشيء آخر مهم للغاية ، ألا تختلط الروائح.
تتميز ثلاجات Samsung chef Collection الجديدة بتقنية تصميم متطورة تسمى SpaceMax تقلل من سمك الجدران عن طريق زيادة سعتها التخزينية بما يصل إلى 401 لترًا صافيًا من السعة أكثر من الثلاجات التقليدية.
وتذكر دائمًا أيًا كانت ثلاجتك ، لا يجب أن تكون مزدحمة للغايةلأنه في حالة عدم وجود مسافة بين الطعام ، فإن الهواء لا يدور جيدًا ، ويمكن أن تتأثر درجة حرارته ، ومع ذلك ، يجب أن يكون المجمد ممتلئًا قدر الإمكان ، لأنه بهذه الطريقة فقط ، سيحتاج إلى طاقة أقل للعمل ، ويكون البرد أعظم.
وتذكر دائمًا ، الهدف من وجود ثلاجة جيدة هو تدليل الطعام وحفظ جميع خصائصه بحيث تكون الوصفات ألذ بكثير.