القد مع الكريمة يذوب في فمك ...

إعداد

1. انقع سمك القد لمدة يومين ، مع تغيير الماء عدة مرات. بعد ذلك ، نسلقه في الحليب المغلي لبضع دقائق. نحن نحتفظ بحليب الطهي.

2. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ويقلى بالزيت حتى يصبح طرياً. صفي سمك القد وأزل الجلد والعظام وافتت إلى قطع متوسطة. أضفه إلى البصل.

3. نقلي الدقيق ببطء في مقلاة بالزيت ونقلب شيئًا فشيئًا مع إضافة الحليب حيث تم طهي سمك القد ، والذي سبق تصفيته. اتركه يثخن وأضفه إلى سمك القد بالبصل.

4. نقلي شرائح البطاطس في زيت غير ساخن جدًا حتى تصبح مسلوقة أكثر وليست مقلية. نحن نستنزف.

5. في طبق للخبز ، نضع قاعدة البطاطس ، فوق تتبيلة سمك القد بالملح والفلفل وجوزة الطيب. نسكب الكريما في الأعلى ونرش الجبن المبشور.

6. تُخبز في الفرن على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.