صلصة الكمثرى والفواكه المجففة ، مقبلات غريبة

إعداد

1. أول شيء يتعين علينا القيام به هو تقطيع البصل إلى شرائح جوليان سميكة وقليها بقليل من الزيت والملح لتحميرها قليلاً وتفقد نكهتها القوية.

2. بمجرد أن نكون جاهزين ، فإننا نحتفظ به.

3. في قدر ، اخلطي السكر مع الخل والبهارات واتركيها على نار هادئة.

4. في هذه الأثناء ، قشر الكمثرى ولبها وقطّعها إلى مكعبات بالحجم المرغوب ، اعتمادًا على ما إذا كنت تفضل الصلصة التي تكون فيها الفاكهة كاملة إلى حد ما.

5. الآن نضيف الكمثرى وبقية الفواكه والمكسرات مع البصل المقلي المصفى من الزيت إلى خليط السكر والخل.

6. اتركي الصلصة أو طهيها على نار خفيفة جدًا لمدة نصف ساعة

7. وقت الطهي متغير

8. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون للصلصة قوام مشابه لنسيج المربى ، مع مراعاة أنه سيكون أكثر سمكًا عندما يكون باردًا.