(49 يصوت)
Cargando ...
سنقوم اليوم بإعداد مزيج غني جدًا من اللحوم والبقوليات والخضروات. الشرق كاري الدجاج والحمص والسبانخ إنه طبق متكامل وصحي ولذيذ إذا كنت تحب البهارات أو النكهات الشرقية.
الطبق في حد ذاته مكتمل للغاية بالفعل ، ولكن يمكنك أيضًا مرافقته مع القليل من الأرز الأبيض ، ويفضل البسمتي ، والذي ، نظرًا لرائحته ، يتناسب تمامًا مع هذا الطبق.
إذا كنت تجرؤ على طهي البقوليات بنفسك ، فهذا رائع ، ولكن إذا كنت كسولًا أو لديك القليل من الوقت لاستخدامها الحمص بمجرد طهيه ، سيكون الطبق لذيذًا بنفس القدر.
ال سبانخ يمكن استخدامها طازجة ومجمدة وفيما يتعلق دجاج، أحب استخدام الفخذ بشكل أفضل لأنه أكثر عصارة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الثدي إذا كنت ترغب في ذلك بشكل أفضل.
بالطبع ستعتمد النتيجة النهائية لهذا الطبق أيضًا كثيرًا على جودة كاري التي تستخدمها ، لأن الكاري الذي نجده في الزجاجات الصغيرة في محلات السوبر ماركت ليس مثل الكاري الذي يمكنك العثور عليه في المتاجر المتخصصة أو الذي يمكنك الحصول عليه من رحلة إلى المنطقة الآسيوية. بالنسبة لهذه الوصفة ، كنت محظوظًا لأنني تمكنت من استخدام الكاري الذي أحضره لي أهل زوجي من رحلة قاموا بها إلى الهند. الكاري ليس أكثر من مزيج من التوابل بنسب متغيرة اعتمادًا على المنطقة التي يتم صنعها فيها ، لذلك هناك خيار آخر يتمثل في صنع مزيج التوابل الخاص بك بنفسك.
كاري الدجاج والحمص والسبانخ
استمتع بطبق متكامل جدا بنكهة شرقية للعق أصابعك.
- باربرا جونزالو
- المطبخ: آسيا
- نوع الوصفة: اللحوم والبقوليات والخضروات
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 200 غرام الحمص المطبوخ
- 500 غرام دجاج مفروم
- 1 cebolla
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 4 ملاعق كبيرة مسحوق كاري
- 2 فصوص من الثوم
- 1 طماطم كبيرة
- 200 غرام حليب جوز الهند
- 200 غرام سبانخ
- زيت عباد الشمس
- ش.م.ل
إعداد
في مقلاة ، اقلي البصل المفروم بقليل من الزيت.
عندما يُسلق البصل ، يُضاف الزنجبيل والثوم المفروم ويُقلى لبضع دقائق.
ثم نضيف الدجاج المفروم والمتبل. طهي بضع دقائق أخرى.
أثناء طهي الدجاج ، قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة. الاحتياطي.
يُضاف الكاري والحمص إلى المقلاة ويُقلب جيدًا ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوة التالية هي إضافة الطماطم المقطعة والسبانخ وحليب جوز الهند. اخلطي جيدًا وبمجرد أن يبدأ في الغليان ، اطهيه على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى نتحقق من نضج الدجاج والسبانخ جيدًا.
دعها ترتاح لبضع دقائق ولدينا طبقنا اللذيذ جاهز للتقديم.
