كاسترد متبل (كريم إنجليزي) حلوى خفيفة

إعداد

1. أولاً ، افصل الصفار عن بياض بيضتين.

2. أضف البيضة الأخرى إلى الصفار

3. اخفقي بياض البيض مع رشة ملح بخلاط كهربائي حتى يجمد مع إضافة السكر شيئًا فشيئًا.

4. في قدر كبير أو قدر كبير ، سخني الحليب والقرفة والقرنفل والفلفل برفق.

5. في هذه الأثناء نخفق الصفار بحوالي 3 ملاعق كبيرة من السكر ونشا الذرة وقليل من الملح

6. بمجرد أن يصبح الخليط كريميًا جدًا ، أضف الحليب الساخن شيئًا فشيئًا مع التحريك حتى يتجانس تمامًا في الكريمة.

7. نعيدها إلى القدر على نار متوسطة ونقلبها حتى تتكاثف ، ولكن مع الحرص على ألا تغلي (حتى لا تقطع)

8. نضيف الفانيليا ونرفع الكاسترد عن النار عندما يتماسك قوام الكسترد

9. نضعها في وعاء به ثلج لتسخين الكريمة ونقطع الطهي.

10. نقدم الكاسترد ساخناً مع مغرفة من المرينغ والجوز المفروم.