Fardelejos: حلويات ريوجا مليئة بكريمة اللوز الرائعة

إعداد

1. في قدر ، تذوب الزبدة مع الماء والملح ، مع الحرص على ألا تغلي

2. نرفع عن النار ونضع الطحين في أيدينا

3. يضاف الدقيق المنخول تدريجياً ويعجن.

4. بمجرد أن لا يلتصق العجين باليدين ، نضعه في كيس طعام أو كيس مجمّد حتى لا يفقد درجة حرارته.

5. لعمل الحشوة ، نكسر البيض بالسكر في وعاء كبير ونضربه بمضرب حتى يصبح لونه أبيض (يصبح قشديًا).

6. أضيفي قشر الليمون وقلبي عدة مرات.

7. أخيرًا ، أضيفي اللوز المطحون واخلطي جيدًا

8. حجزنا.

9. نثر سطح العمل بالدقيق

10. نأخذ أجزاء من العجين من الكيس ونمددها واحدة تلو الأخرى بواسطة شوبك حتى تصبح رقيقة جدًا.

11. توضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط العجينة وتُطوى العجينة

12. (كلما تم عمل العجين ، كلما كانت عجين الفطير أفضل)

13. بسكين أو روليت ، قطعنا مستطيلات بحجم 4 × 6 سم

14. اضغط على الحواف بشوكة واقليها بزيت ساخن وفير حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

15. أخرجيها بملعقة مشقوقة وضعيها على ورق المطبخ.

16. اتركها تبرد ورشها بالسكر البودرة.

17. يتم حفظها جيدًا عند تخزينها في علبة في الخزانة لمدة 3-4 أيام.