الزنجبيل يستقر ، لذيذ الكعك الزنجبيل

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية

2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع السكر والبهارات والخميرة والملح.

3. يضاف عسل القصب والزبدة الطرية والماء

4. تخلط جيدا وتعجن حتى تحصل على كتلة متجانسة.

5. غطي العجين بورق شفاف واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين (يمكنك أيضًا وضعه في الفريزر لمدة ساعة).

6. رش سطح العمل بقليل من الدقيق ثم فرد العجينة بواسطة النشابة، مع ترك سمك 1/2 سم

7. بمساعدة قطاعة المعكرونة أو القوالب ، نقوم بتقطيعها ووضعها على صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة أو على ورقة معجنات من السيليكون.

8. حواف العجين المتبقية ، نعجنها مرة أخرى ، نمدها ونقطع المزيد من البسكويت

9. اترك بضعة سنتيمترات بين البسكويت والبسكويت لأنها ستنمو في الفرن ؛ يفضل القيام بها على دفعتين.

10. نخبزها لمدة 5-6 دقائق ونرش البسكويت بالسكر المحبب وهي ساخنة

11. دعهم يبردوا على الرف. سوف يخرجون طريين ، لكنهم سوف يتكاثفون عندما يبردوا.