غراتان واحد و روبيان مع صلصة البشاميل

إعداد

1. نبدأ بتتبيل الشرائح الوحيدة. قبل الخبز ، نمررها قليلاً خلال المقلاة مع القليل من الزيت ، ذهابًا وإيابًا. حجزنا.

2. في نفس الزيت مثل النعل ، نقلي القريدس مع قليل من الملح ونزيله.

3. سنستخدم هذه المقلاة أيضًا لقلي البصل أو الكراث المقطّع إلى شرائح جوليان رفيعة جدًا. عندما نرى أنها طرية ، نضيف السبانخ المقطعة ونتركها تقلى قليلاً حتى تصبح طرية. يتبل بالملح والفلفل ويخلط مع المكسرات ، والتي ربما سبق أن تحمصناها قليلاً في المقلاة نفسها.

4. في طبق خبز مدهون بالزيت ، نوزع شرائح السمك. ننشرها بفيلم من الطماطم المقلية. في الأعلى ، ننشر طبقة رقيقة من السبانخ ، وأخيراً القريدس. يمكننا أيضًا القيام بذلك في طبقات بديلة. نحن نغطي سطح الطبق بالكامل جيدًا بالبشاميل ، بنكهة القليل من جوزة الطيب إذا أحببناها ولم نقم بإضافتها من قبل. يرش الجبن المبشور.

5. نقوم بإدخال المصدر في الفرن المسخن مسبقًا إلى حوالي 190 درجة في وضع متوسط ​​بحيث يصبح الجبن بنيًا.