آيس كريم فيريرو روشيه

إعداد

1. نبدأ بسحق معظم الشوكولاتة.

2. من ناحية أخرى ، نقوم بتسخين الحليب. ثم نضيف البيض المخفوق ونبدأ بتقليب الخليط على نار خفيفة جدا وبدون غليان حتى يكتسب قوام الكريمة. دعها تبرد.

3. بشكل منفصل ، نقوم بتركيب الكريم حتى يصبح كريميًا ومتجدد الهواء ، ولكن ليس كثيفًا جدًا.

4. عندما تبرد كريمة البيض نخلطها مع الكريمة المخفوقة والشوكولاتة المفرومة. يخلط ويجمد.

5. من وقت لآخر نقوم بتقليب الخليط حتى لا يتبلور.