فيليه هاك مع غراتان أيولي

إعداد

1. نقطع البطاطس إلى شرائح ونقليها حتى تصبح بنية خفيفة.

2. ثم نضعهم على صينية خبز لتشكيل طبقة

3. ضع حقويه النازلي في الأعلى وقم بالملح قليلاً

4. نضعهم في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة.

5. في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد خف الأيولي بعناية حتى لا يقطعنا (كما لو كنا بصدد تحضير مايونيز) البيض والزيت والثوم ورشة ملح

6. أخيرًا ، غطي سمك النازلي بالعلي-أولي ، ورشي القليل من فتات الخبز واطهي الجراتان لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.