(36 يصوت)
Cargando ...
لطالما كانت بلح البحر هذه كلاسيكية في المطبخ ، إنها طريقة أخرى لأكل هذا المحار حيث وجدنا دائمًا إصدارات لا حصر لها. مع بلح البحر المطبوخ ، اخترنا صلصة الخل اللذيذة لمرافقتها وظهرت مرافقة لذيذة وعصرية.
إنها طريقة لأخذ الدورة الأولى وإعداد طاولة الوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى كونها ملونة وملونة ، يجب أن ندرك أنها وصفة مليئة بالفيتامينات ولها خصائص مضادة للالتهابات. إذا كنت ترغب حقًا في تناول هذه المأكولات البحرية ، فنحن نقدم لك بعضًا من وصفاتنا مع بلح البحر:
بلح البحر في صلصة الخل
- أليسيا توميرو
- حصص: 8
- الوقت الكلي:
المكونات
- 2 كيلو بلح البحر
- 1 pimiento روخو
- 1 بصلة كبيرة (يمكن أن تكون بصل أخضر أو بصل أحمر)
- 100 جرام زيتون أخضر محشي أنشوجة
- 5 خيار مخلل كبير
- أوراق خليج 2
- زيت زيتون خفيف
- ش.
- خل النبيذ الأبيض
إعداد
نقوم بتنظيف بلح البحر. في وعاء كبير ، أخرج بلح البحر ونظفه بالماء. نقوم بإزالة جزء الخيوط التي تظل متصلة ونكشط بلح البحر بسكين لإزالة كل الجزء القبيح الموجود في قشرته. نحن نضع بلح البحر في طاجن واسع.
نملأ بالماءنلقي ورقتان من ورق الغارنضعها للطهي ، مغطاة بطاجن. نحن نسخن وعندما يبدأ في الغليان سنلاحظ أنها تبدأ في الفتح. اتركيها تغلي لمدة دقيقة ثم أزيليها.
نحن نقشر البصل وسنقوم بتقطيعه جيدًا. نضعها في وعاء كبير.
نقوم بتنظيف فلفل احمر ونزيل كل بذوره. أخيرًا ، قطّع الفلفل إلى قطع صغيرة جدًا وأضفه إلى البصل.
نقطع إلى قطع صغيرة جدًا مخلل خيار وزيتون. نضيفه إلى المفروم.
يلقي بضع رشات من الملح ونضيف الكثير زيت الزيتون. شيئًا فشيئًا نختلط بالخل ونراقب كيف يكون الخليط. يجب أن نوازن بين نكهته ، من أجل ذوقي ، يبدو لي أفضل أن هناك زيتًا أكثر من الخل ، لكن من يحبها بالعكس ، أو نصفها ونصفها ، فهي ضمن حقوقها.
نضع بلح البحر مفتوحًا ومرتّبًا على مصدر كبير. بالملعقة نملأها صلصة الخل.
