موس صفار البيض ، مع قليل من التقاليد

إعداد

1. أولاً نصنع شرابًا كثيفًا إلى حد ما بالماء والسكر على نار خفيفة

2. عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه من على النار واتركه يرتاح لمدة دقيقة.

3. ثم نضيف الصفار ونخلط مع الشراب

4. سنرى كيف يثخن الخليط ويصبح لامعًا بفضل حقيقة أن الصفار قد تجمد

5. انشر الصفار على طبق واتركه يبرد.

6. في هذه الأثناء نقوم بغلي الحليب مع دقيق الذرة المذاب ونثخن

7. أضفه إلى كريمة الصفار واضرب.

8. تُخفق الكريمة الباردة وبياض البيض مع قليل من الملح بشكل منفصل ، وتقسيم 50 جرامًا من السكر بين الاثنين

9. الآن علينا فقط خلط كريمة الصفار مع الكريمة والمرينغ

10. برد ساعتين قبل التقديم

11. يُعد الفريزر مفيدًا أيضًا إذا أردنا موسًا نصف مجمد.