Panacotta من البرقوق مع الفانيليا ، والفاكهة في قوامين

إعداد

1. نبدأ بجعل panacotta

2. للقيام بذلك ، نقشر ونحفر البرقوق الأصفر ، ونحاول عدم إهدار عصيره ، ونضربه.

3. سخني الكريمة مع السكر على نار خفيفة حتى يغلي مع التحريك المستمر.

4. يُضاف هريس البرقوق ويُرفع عن النار

5. نقوم بترطيب صفائح الجيلاتين ودمجها مع الكريم مع القليل من مسحوق القرفة

6. قسّميها إلى أكواب صغيرة واتركيها تبرد.

7. يُصنع شراب الفانيليا بخلط كوب من الماء مع نصف كوب من السكر

8. نقوم بتقليلها إلى النار حتى تتكاثف ونمزج مع الجزء الداخلي من جراب الفانيليا.

9. لصلصة البرقوق ، ما عليك سوى مزج عصير التفاح مع الزبيب والخوخ الأحمر المقشر والمنقور

10. صفي الصلصة وقدميها مع الباناكوتا وشراب الفانيليا.