كعكة كوردوفان مع قرمشة السكر

إعداد

1. لعمل العجينة نبدأ بخلط الدقيق مع الماء والخل والزبدة والملح حتى نحصل على عجينة متجانسة وليست شديدة النعومة.

2. مدديها وغطيها بالزبدة.

3. نطويها عدة مرات ، ونمدها مرة أخرى ونقسمها إلى قطعتين دائريتين متساويتين

4. نستخدم واحدة كقاعدة ونغطيها بشعر الملاك

5. بقطعة العجين الأخرى نغطي الكيكة بطلاء الأطراف بالبيض المخفوق ونغلق الحواف على شكل جديلة

6. نضع الكعكة على صينية خبز مبطنة بورق غير لاصق ونضعها في الفرن على حرارة 250 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

7. بمجرد الخروج من الفرن والبرد نرش الكيكة بمزيج من السكر والقرفة.