(41 يصوت)
Cargando ...
لدينا هذه الوصفة فلفل محشي التي ستحبها بسبب قوامها الكريمي. تمتلئ بالبشاميل الذي يمكنك صنعه باستخدام Thermomix أو باليدحيث نقوم بخلطها مع الجبن كريمة نوع فيلادلفيا ومكعبات لحم الخنزير سيرانو. ثم نملأها ونشكل عجينة مقرمشة مصنوعة من البيض و
إذا كنت تحب الفلفل المحشي ، فلدينا مجموعة صغيرة من الأطباق التي قد تهمك:
فلفل بيكويللو محشو بالجبن الكريمي ولحم الخنزير السيرانو
- أليسيا توميرو
- حصص: 3
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 1 جرة من فلفل بيكيلو الكامل للحشوة
- 30 ز من الزبدة
- 60 ز دقيق القمح
- 400 مل حليب كامل الدسم
- 150 جرام جبنة كريمية نوع فيلادلفيا
- شريحة بسمك 1 1/2 سم من لحم سيرانو
- ش.
- الفلفل وجوزة الطيب (اختياري)
- مخبوز
- البيض 2
- طبق صغير من دقيق القمح
- 1 طبق بقسماط خشن
- 40 جرام عباد الشمس أو زيت الزيتون (لقلي الفلفل)
إعداد
في زجاج Thermomix ، نضع 30 جرامًا من الزبدة ونقوم بالبرنامج دقيقتان بسرعة فاروما ، سرعة الملعقة.
نضيف 60 جم من دقيق القمح ونطهو برمجة الدقيق حتى يصبح متماسكًا 2 دقيقة عند 100 درجة بسرعة 3.
أضف 400 مل من الحليب والملح حسب الرغبة. يمكننا أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب المطحونة. نحن نطبخ البرمجة أثناء دقيقتان بسرعة 4 درجة 100.
نقطع ال لحم الخنزير في مكعبات صغيرة. أضف لحم الخنزير و 150 غ من الكريمة جبنه. نحن نمزجها عن طريق البرمجة 30 ثوان بسرعة 2.
ستكون العجينة طرية قليلاً. هو دائما أفضل دعها تبرد بحيث يتخثر أكثر ويمكن حشو الفلفل بسهولة.
نقوم بإعداد طبق مع 2 بيضة مخفوقة. طبق صغير آخر مع دقيق القمح. ولوحة صغيرة أخرى بها فتات الخبز.
نملأ الفلفل بالكتلة المعدة. سنساعد أنفسنا بملعقة صغيرة. نمرر دقيق القمح والفلفل وطبقة أخرى من البيض المخفوق وطبقة من فتات الخبز.
نضع الحرارة في انقل 40 جم من الزيت. عندما يصبح الجو حارًا نرمي فلفل مقشر واتركها بنية من جميع الجوانب. نقدمها ساخنة.
