يخنة الفاصوليا (الفاصوليا) مع الحبار (الحبار)

إعداد

1. لقد نقعنا الفاصوليا في اليوم السابق. نبدأ بتنظيف الشوكو والتأكد من عدم تلطخه بالحبر. نقطعها إلى قطع ونحتفظ بها في البرد.

2. بعد ذلك ، نقطع الثوم والبصل والفلفل. اقلي كل هذا في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. عندما تصبح الخضار طرية ، نضيف الطماطم نظرًا لأننا سنقوم بتقشيرها وبذرها مسبقًا. يضاف الحبار ويقلى.

3. نضيف الفلفل الحلو والقليل من البقدونس والنبيذ والملون والفلفل المطحون ورشة ملح. دع الكحول يتبخر قليلاً وغطيه بالماء.

4. دعها تطهى حتى تبدأ الحبار في التليين. في هذه المرحلة ، أضف الفول.

5. في وعاء سريع ، عند 2 ، سيكون جاهزًا في غضون 20 دقيقة. في وعاء تقليدي ، حوالي 40.

6. عندما يكون كلاهما طريًا تمامًا ، سيكون لدينا الطبق جاهزًا. من المناسب تناول الحساء لمدة عشر دقائق قبل تقديمه مع رشه بالبقدونس أو البرتغالي مع الكزبرة إذا رغبت في ذلك.