بودنغ الجوز بدون خبز

إعداد

1. تُفتت البسكويت أو البسكويت جيدًا في وعاء كبير.

2. نذوب الزبدة قليلاً ونضيفها إلى البسكويت. نسكب أيضًا الحليب المكثف والمكسرات المفرومة والفانيليا. نخلط جيدا.

3. اخفقي بياض البيض حتى يتجمد مع قليل من الملح وأضيفيه شيئًا فشيئًا بملعقة خشبية إلى الكتلة السابقة حتى لا يفقد حجمه. من الأفضل القيام بذلك بحركات مغلفة من أعلى إلى أسفل.

4. اسكبي هذه العجينة في قالب دائري أو مربع وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات حتى تظل ثابتة.